胡椒蝦

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簡易的食材,零失敗的料理!
賣相好,不需要什麼功夫喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
鮮蝦
14隻
蒜頭
3瓣
葵花油
適量
米酒
少許
胡椒鹽
些許
  • 1
    蝦稍微沖洗,將蝦子的頭鬚和眼睛剪掉並去沙腸;蒜頭切碎末備用。
  • 2
    起油鍋爆香蒜末,蝦子下鍋拌炒至六七分熟,接著鍋邊嗆少許米酒,再蓋鍋蓋稍微燜一下。
  • 3
    鍋內撒些許胡椒鹽,繼續拌炒至蝦熟,起鍋擺盤,完成!
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小撇步

1.蝦子眼睛含有水分,剪掉眼睛可避免烹煮時油爆;剪掉頭鬚則可避免被蝦頭刺到。
2.將蝦子去沙腸,才不會影響口感喔!

2017/08/05 發表 4,512 瀏覽
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