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D&M媽咪上菜
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胡椒蝦

胡椒蝦

描述

簡易的食材,零失敗的料理!
賣相好,不需要什麼功夫喔!

335 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦稍微沖洗,將蝦子的頭鬚和眼睛剪掉並去沙腸;頭切碎末備用。

  • 起油鍋爆香蒜末,蝦子下鍋拌炒至六七分熟,接著鍋邊嗆少許米酒,再蓋鍋蓋稍微燜一下。

    起油鍋爆香末,蝦子下鍋拌炒至六七分熟,接著鍋邊嗆少許米酒,再蓋鍋蓋稍微燜一下。

  • 鍋內撒些許胡椒鹽,繼續拌炒至蝦熟,起鍋擺盤,完成!

    鍋內撒些許胡椒鹽,繼續拌炒至蝦熟,起鍋擺盤,完成!

小撇步

1.蝦子眼睛含有水分,剪掉眼睛可避免烹煮時油爆;剪掉頭鬚則可避免被蝦頭刺到。
2.將蝦子去沙腸,才不會影響口感喔!

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D&M媽咪上菜 62 食譜 810 粉絲

用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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