D&M媽咪上菜 62 食譜 804 粉絲 追蹤 胡椒蝦 描述 簡易的食材,零失敗的料理! 賣相好,不需要什麼功夫喔! 335 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蝦 14隻 蒜頭 3瓣 葵花油 適量 米酒 少許 胡椒鹽 些許 步驟 蝦稍微沖洗,將蝦子的頭鬚和眼睛剪掉並去沙腸;蒜頭切碎末備用。 起油鍋爆香蒜末,蝦子下鍋拌炒至六七分熟,接著鍋邊嗆少許米酒,再蓋鍋蓋稍微燜一下。 鍋內撒些許胡椒鹽,繼續拌炒至蝦熟,起鍋擺盤,完成! 小撇步 1.蝦子眼睛含有水分,剪掉眼睛可避免烹煮時油爆;剪掉頭鬚則可避免被蝦頭刺到。 2.將蝦子去沙腸,才不會影響口感喔! 7,177 瀏覽 2017/08/05 發表