奶酪🍮綿綿口感
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有些人喜歡像布丁一樣的帶點Q的口感，但綿密奶酪是我最愛，上網查了許多比例並試做，最後才找到這一份「綿密奶酪」食譜，步驟簡單，對於是新手的我來說，這是100%成功率！連我老公都愛❤️
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
全脂鮮奶
250 ml
鮮奶油
250 ml
吉利丁片 (5g/片)
3 片
糖
10 g
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1備齊材料, 吉利丁片以冰水泡軟備用
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2鮮奶+糖加熱至糖融化即可 (不用滾), 熄火
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3加入已泡軟的吉利丁片, 與鮮奶攪拌均勻
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4將鮮奶油加入, 並攪拌均勻, 放涼
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5放涼後即可倒入杯/皿內，放置冰箱冷藏2-3小時即可享用！
小撇步
1. 牛奶攪勻後，可選擇是否過篩，若沒過篩也可，倒入器皿後如上層有氣泡，可使用湯匙將氣泡往上撈出，成品會較漂亮。
2. 上層可加入自己喜歡的果醬，別有另番風味。
3. 成品共約600 ml, 我使用布丁瓶(100ml)，剛好裝6杯。
4. 建議做好後1-2天食用較滑嫩！若放多天口感有差。