義式三色沙拉Caprese Salad


收藏 79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在我的味道記憶裏,羅勒(香草之王)滋味永遠是最深刻的,所以久不久就想吃這道簡單健康的前菜。

食材
大肉茄tomato
2個pcs
水牛芝士mozzarella
2個pcs
羅勒葉basil
10片leaves
黑椒碎black pepper
適量few
橄欖油olive oil
2湯匙tbs
鹽salt
少許few
  • 1
    見田裡的羅勒葉長得像樣了,立刻想做水牛芝士肉茄沙拉; Look how healthy and fresh the basil is growing in our field!
  • 2
    肉茄和羅勒葉以鹼性水泡浸十來分鐘; Soak the tomatoes and basil in alkaline water for 10 mins or more to get rid of dirt.
  • 3
    把水牛芝士包裝剪開,倒掉裡面的水; Cut the mozzarella cheese packing and drain the liquid inside.
  • 4
    新鮮水牛芝士切厚片,番茄去掉頭尾部分後切片; Slice cheese and tomatoes.
  • 5
    按圖排列在碟子上; Arrange tomato and cheese slices on a serving plate.
  • 廣告

  • 6
    按圖插上羅勒葉; Arrange basil as shown.
  • 7
    撒上黑椒碎; Sprinkle with cracked black pepper.
  • 8
    撒點鹽; A little bit salt as you wish.
  • 9
    淋上橄欖油; Pour extra virgin olive oil over salad.
  • 10
    掰開兩粒黑橄欖放在沙拉上面。我勸傭人還是換個素色的碟子比較好看。 Drop some black olives to garnish. I insist using a suitable plate so that the whole impact is not lost.
  • 11
    舌尖上的義大利,就是這樣的簡單。 Buon appetito!
  • 12
    其實什麼食物配咖啡都恰當。 Coffee matches with all kind of dessert.
2017/07/11 發表 794 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣