【摩堤 鑄鐵鍋料理】鮮蝦絲瓜餅

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描述

這道「鮮蝦絲瓜餅」是結合了中式與西式的創意料理,利用蝦仁與花枝漿製作出海鮮漿,並加入荸薺來增加口感,以絲瓜直接盛裝,讓絲瓜能直接吸收到海鮮湯汁的美味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
半顆
6顆
200g
1顆
1條
調味料
適量
適量
20ml

步驟

  • 將蝦仁、洋蔥、荸薺切碎

  • 將步驟1的材料與花枝漿、蛋混合攪拌均勻後,加入適量調味料

    將步驟1的材料與花枝漿、蛋混合攪拌均勻後,加入適量調味料

  • 將絲瓜切片(不要太薄),並在中間輕畫井字刀

    將絲瓜切片(不要太薄),並在中間輕畫井字刀

  • 在絲瓜上面鋪上步驟2的海鮮漿,鍋子加水預熱後,以大火蒸熟即可

    在絲瓜上面鋪上步驟2的海鮮漿,鍋子加水預熱後,以大火蒸熟即可

小撇步

魚漿建議到市場,請海鮮攤現場製作,或是到超市購買真空冷凍花枝漿

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摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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