起司蘑菇

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簡單又好吃的萬用蘑菇醬

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
少許
蒜末
五顆
蘑菇切片
200g
奶油
20g
麵粉
一大匙
牛奶
200~300cc
起司
適個人喜好
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    先將蘑菇洗淨切片、蒜頭切碎備用
  • 2
    用油將蒜末爆香後,放入蘑菇拌炒至出水,盛起備用
  • 3
    放入奶油融化,再放入麵粉拌炒至沒有粉狀後,先熄火倒入牛奶拌勻後,開火拌炒至微稠狀,倒入剛剛盛盤的蘑菇一起拌炒至微收乾水份(不可太稠),再加入起司、鹽、黑胡椒,即可盛盤。
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小撇步

如果喜歡吃焗烤的人,可直接拌義大利麵再舖上起司入烤箱焗烤。
這首菜可以沾烤過的吐司,也可配飯,小朋友非常喜歡。

2017/07/23 發表 716 瀏覽
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