豆角燜麵
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山西風味的ㄧ道麵食
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材
五花肉
100g
豆角（四季豆）
100g
麵條
300g
老抽
適量
生抽
適量
蔥末
適量
蔥末
適量
薑末
適量
料酒
適量
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1材料如圖一 -
2鍋熱加油後爆香辛香料
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3加入五花肉炒過
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4再加入豆角炒過
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5加入調味料後炒勻
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6再加入麵條後
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7加入熱水約淹至麵3/4高度後 蓋鍋燜煮
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8燜鍋中水份略乾
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9即可裝盤起鍋
