豆角燜麵

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山西風味的ㄧ道麵食

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食材

五花肉 100g
豆角(四季豆) 100g
麵條 300g
老抽 適量
生抽 適量
蔥末 適量
蔥末 適量
薑末 適量
料酒 適量
  • 1材料如圖一
  • 2鍋熱加油後爆香辛香料
  • 3加入五花肉炒過
  • 4再加入豆角炒過
  • 5加入調味料後炒勻
  • 6再加入麵條後
  • 7加入熱水約淹至麵3/4高度後 蓋鍋燜煮
  • 8燜鍋中水份略乾
  • 9即可裝盤起鍋
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小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/07/06 發表 413 瀏覽

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