涼拌雞絲
描述
夏天很熱又沒胃口時候，家裡最常出現的就是涼拌雞絲了！不管何時肚子餓就去盛一盤吃，重點是 熱量低又不會胖～
一副雞胸肉做起來份量不少，所以可以直接做起來放冰箱裡慢慢享用囉～
步驟
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雞胸連皮整副不要剁，買回來後洗一下紙巾壓乾，整副放進電鍋裡拿去蒸，外鍋放一杯半的量米杯水，等跳起來後，小鍋裡有雞湯可先裝碗備用，雞胸放涼就可直接剝絲
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紅蘿蔔刨絲後燙熟瀝乾
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金針菇洗完也燙熟瀝乾
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材料備齊後把泡洋蔥的冰水倒掉瀝乾，然後全部食材都放進去盆裡，先前燙雞胸的雞湯也一同倒入，調味料開始加入後慢慢拌勻接著試味道，鹽巴我是直接放三匙不夠在加，香油不要多怕搶味
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拌好後就可直接同鍋保鮮膜封起來或分裝保鮮盒冰冰箱了～
小撇步
🌸用大同電鍋10人份的內鍋裝全部食材大約可做半鍋。
🌸蒜頭、辣椒可依照自己喜好去做調整。
🌸吃個幾餐後也可另外加個變化---麻醬、醬油、烏醋拌勻後直接淋在雞絲上也是很好吃😋
