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花兒樂手作

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黑芝麻牛奶吐司（12兩）

黑芝麻牛奶吐司（12兩）

描述

跟上次的芝麻牛奶吐司的差別是在於，
這次使用的是黑芝麻粉，味道更濃郁哦！
出爐是滿滿的香氣！

371 說讚 13 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

高筋麵粉

280克
黑芝麻粉

20克
芝麻粒

20克（可省略）
黑糖或細砂糖

20克
酵母粉

3克
牛奶

180-200克
無鹽奶油

25克

步驟

(作法照片可參考之前的芝麻鮮奶吐司）將高筋麵粉、黑芝麻粉、芝麻粒、黑糖、酵母粉、牛奶加入鋼盆中，揉至成團有筋性。
加入切小塊的無鹽奶油，攪拌至麵團有薄膜。
整成圓形放入另一個鋼盆中，進行第一次發酵。
麵團發酵至兩倍大小後，取出麵團。在揉麵墊上分成兩團。
將麵團各自桿開，折成三折。在桌面上鬆弛10-15分鐘。
再度將麵團桿開，從上往下慢慢捲起來。分別放入吐司模中。
進行最後發酵，發酵至7-8分滿就可以準備預熱烤箱。溫度180度。
放入烤箱180度烤30分鐘。
出爐後重敲一下，將吐司倒出放涼即可。

小撇步

我在送入烤箱前有在表面灑上些許的芝麻粒哦！

2.5 萬瀏覽

2017/06/27 發表

花兒樂手作 8 食譜 62 粉絲

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有 13 個一起做

黑芝麻牛奶吐司（12兩）：sally 一起做

sally
前兩個有包耐烤巧克力豆，後兩個沒包餡。謝謝您分享食譜。開心!

黑芝麻牛奶吐司（12兩）：料理小天地🐷🐷 一起做

料理小天地🐷🐷
非常好吃

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matiuta

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Pei-Hsuan Lee
請問食譜不用放鹽嗎？
4 years ago
Carol Chen
高筋麵粉真的是180克，不是280克嗎？感覺粉量很少
8 years ago
作者花兒樂手作
啊！是的，謝謝你哦！抱歉～
8 years ago

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