【蛤蠣湯】快速煮超好喝 (IH感應爐)
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妮妮廚房：http://helloyoyonini.blogspot.tw
10分鐘之內煮好一鍋超好喝的蛤罵湯 蛤蠣湯 (IH感應爐也可以駕馭)
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
蛤蠣
1
薑
少許
蔥
少許
-
1首先先煮好一鍋清水 等水滾 在這裡忍不住誇獎一下我們心愛的IH感應爐 加熱真的超級快！ 完全顛覆我們一直以為感應爐會輸給瓦斯爐的錯誤想法 -
2水滾了之後將吐好沙洗乾淨的蛤罵丟進鍋內 等蛤罵都開了之後先把蛤罵撈出來 這時候如果有一些雜質泡泡也可以撈一撈
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3接著把薑跟蔥都丟進去那鍋煮蛤罵湯的水中煮 然後煮好之後可以開始調味
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4把米酒啊～鹽巴啊～或是烘搭喜（ほんだし烹大師）憑著個人感覺來調味道 沒有一定要幾匙 就是憑你自己的隨性隨意來調配XD 湯的調味都好了之後 就可以把蛤罵再放回湯裡 這樣蛤罵就不會煮過久 肉質可以保持很鮮甜喔
小撇步
等蛤罵都開了之後一定要先把蛤罵撈出來喔 最後調好味道之後再倒回去