【蛤蠣湯】快速煮超好喝 (IH感應爐)


幼幼妮妮
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妮妮廚房:http://helloyoyonini.blogspot.tw

10分鐘之內煮好一鍋超好喝的蛤罵湯 蛤蠣湯 (IH感應爐也可以駕馭)

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
1
少許
少許
  • 1
    首先先煮好一鍋清水 等水滾 在這裡忍不住誇獎一下我們心愛的IH感應爐 加熱真的超級快! 完全顛覆我們一直以為感應爐會輸給瓦斯爐的錯誤想法
  • 2
    水滾了之後將吐好沙洗乾淨的蛤罵丟進鍋內 等蛤罵都開了之後先把蛤罵撈出來 這時候如果有一些雜質泡泡也可以撈一撈
  • 3
    接著把薑跟蔥都丟進去那鍋煮蛤罵湯的水中煮 然後煮好之後可以開始調味
  • 4
    把米酒啊~鹽巴啊~或是烘搭喜(ほんだし烹大師)憑著個人感覺來調味道 沒有一定要幾匙 就是憑你自己的隨性隨意來調配XD 湯的調味都好了之後 就可以把蛤罵再放回湯裡 這樣蛤罵就不會煮過久 肉質可以保持很鮮甜喔
小撇步

等蛤罵都開了之後一定要先把蛤罵撈出來喔 最後調好味道之後再倒回去

2017/06/19 發表 2,394 瀏覽
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