香菇雞

備料 1.雞腿肉切塊 2.乾香菇泡軟切絲 3.薑切片

熱鍋放油 爆香薑片及香菇

放入雞肉拌炒 肉變色後倒入米酒炒出酒香 加入泡香菇的水（大概圖片這樣淹過一半食材，可用高湯替代） 及鹽巴 蓋鍋蓋小火稍微燜煮 等滾後試味道大火收汁就能盛盤囉~