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晴の夢想廚房
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香菇雞

香菇雞
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食材

步驟

  • 備料
1.雞腿肉切塊
2.乾香菇泡軟切絲
3.薑切片

    備料 1.雞腿肉切塊 2.乾香菇泡軟切絲 3.切片

  • 熱鍋放油 爆香薑片及香菇

    熱鍋放油 爆香片及香菇

  • 放入雞肉拌炒 
肉變色後倒入米酒炒出酒香 
加入泡香菇的水(大概圖片這樣淹過一半食材,可用高湯替代) 及鹽巴
蓋鍋蓋小火稍微燜煮 等滾後試味道大火收汁就能盛盤囉~

    放入雞肉拌炒 肉變色後倒入米酒炒出酒香 加入泡香菇的水(大概圖片這樣淹過一半食材,可用高湯替代) 及鹽巴 蓋鍋蓋小火稍微燜煮 等滾後試味道大火收汁就能盛盤囉~

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