用電子鍋做草莓蛋糕

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電鍋和電子鍋不同的地方--電子鍋是以無水方式烹煮,所以可以模擬烤箱"烤"的模式。
做出來的蛋糕切小塊,單吃就很好吃,經過裝飾不僅提升享用的層次更增加精緻的質感喔~~
重點~重點~~非常簡單、喇喇ㄟ就好^^

食材

2顆
奶油 50克
鬆餅粉 200克
鮮奶 60克
草莓果醬 3大匙
  • 1 奶油室溫軟化打發,分次加入過篩的鬆餅粉攪拌,加入蛋拌勻,之後加入鮮奶拌勻。
  • 2 最後加草莓醬稍加攪拌成麵糊,放進電子鍋中。
  • 3 選〝蛋糕〞按炊飯,笛聲響後就倒扣取出、放涼(我的電子鍋是一小時)
  • 4 將底部焦焦的部分消除、切平整,分成上下二片
  • 5 抹上打發的鮮奶油、放上草莓片、蓋上另一片蛋糕‧ 用擠花袋擠出鮮奶油,放冰箱冷藏。 冷藏後切片以草莓和薄荷裝飾
  • 6
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小撇步

目前草莓季已過,這是進口草莓,可改成當令盛產的芒果或香蕉。
我的部落格有更詳細的照片分解圖
http://www.wretch.cc/blog/florayu/10993302

2012/05/30 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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電子鍋沒有製作蛋糕功能也行嗎?

2 年前
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簡單方便 有空不訪做做看

5 年前
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簡單方便 有空不訪做做看

5 年前
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謝謝^^還不錯唷~~

5 年前
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看起來很好吃!

5 年前
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看起來很好吃!

5 年前
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不需要任何烘培道具和複雜過程,算是很簡單呢^^

5 年前
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好像很簡易做

5 年前
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好像很簡易做

5 年前