Henna 2 食譜 3 粉絲 追蹤 蘑菇cappuccino湯 描述 輕易上手的蘑菇cappuccino濃湯 #素食 #蔬食 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 白洋菇 一盒 香菇 四朵 洋蔥 半顆 蒜頭 4辦 高湯 or 水 500 ml 鮮奶油 適量 黑胡椒 適量 步驟 白洋菇切片,洋蔥切片,蒜頭也切片 香菇泡水備用, 等香菇泡開後把香菇撈起切成一小塊一小塊的香菇丁(注意香菇水留著) 在鍋內放入適量的橄欖油, 將蒜頭跟洋蔥放入鍋內炒至香味出來再放入白洋菇跟步驟2的香菇丁炒至出水 之後把步驟3得炒料放至高湯中,把剛剛步驟2留下的香菇水倒入高湯中(這樣可以使湯的味道更出來)然後墩煮15分鐘(小火) 之後把步驟4倒入調理機或果汁機中打成濃湯 將調理機或果汁機裡的濃湯倒回鍋內,以小火加熱至小滾,加入適量的鮮奶油或牛奶,調整味道,如果是用高湯煮的話就不需加鹽了,但如果是用水煮的話要用鹽調一下自己想要的味道 最後將濃湯放入碗中並撒上黑胡椒,就完成了 2,221 瀏覽 2017/06/17 發表