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Henna
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蘑菇cappuccino湯

蘑菇cappuccino湯

描述

輕易上手的蘑菇cappuccino濃湯

64 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 白洋菇切片,洋蔥切片,蒜頭也切片

    白洋菇切片,洋蔥切片,頭也切片

  • 香菇泡水備用, 等香菇泡開後把香菇撈起切成一小塊一小塊的香菇丁(注意香菇水留著)

    香菇泡水備用, 等香菇泡開後把香菇撈起切成一小塊一小塊的香菇丁(注意香菇水留著)

  • 在鍋內放入適量的橄欖油, 將蒜頭跟洋蔥放入鍋內炒至香味出來再放入白洋菇跟步驟2的香菇丁炒至出水

    在鍋內放入適量的橄欖油, 將頭跟洋蔥放入鍋內炒至香味出來再放入白洋菇跟步驟2的香菇丁炒至出水

  • 之後把步驟3得炒料放至高湯中,把剛剛步驟2留下的香菇水倒入高湯中(這樣可以使湯的味道更出來)然後墩煮15分鐘(小火)

  • 之後把步驟4倒入調理機或果汁機中打成濃湯

    之後把步驟4倒入調理機或果汁機中打成濃湯

  • 將調理機或果汁機裡的濃湯倒回鍋內,以小火加熱至小滾,加入適量的鮮奶油或牛奶,調整味道,如果是用高湯煮的話就不需加鹽了,但如果是用水煮的話要用鹽調一下自己想要的味道

  • 最後將濃湯放入碗中並撒上黑胡椒,就完成了

    最後將濃湯放入碗中並撒上黑胡椒,就完成了

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