餐桌上的人妻料理*清爽番茄炒蛋。
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人妻的滴滴咕咕:
番茄炒蛋是家家戶戶飯桌上，常出現的家常料理菜。
不過，今天要分享的是清爽型不加番茄醬的口味，
只需要幾個簡單的幾步驟，就可上桌的好料理喔~
份量
2
人份
熱量
食材
大番茄
一顆
雞蛋
3顆
蔥花
適量
香油
少許
鹽巴
少許
紅糖
少許
-
1不同於一般切於大塊的滾邊切的番茄塊。 番茄切薄片 (不敢吃番茄的家人會覺得口感上還不錯喔) 雞蛋拌勻(少許鹽巴加入)。青蔥切花。 -
2少油，番茄片下鍋炒到番茄片軟化出現紅色的茄紅素，灑上少許的紅糖。
-
3隨即，中火倒入雞蛋液，雞蛋未定型前先不要翻炒。
-
4當鍋內雞蛋開始變色(轉小火)，些微定型後，隨即熄火拌炒均勻就有軟嫩的番茄蛋囉。
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5起鍋前，淋上少許香油，灑上蔥花。清爽的番茄蛋就完成囉~~~
