餐桌上的人妻料理*清爽番茄炒蛋。


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人妻的滴滴咕咕:
番茄炒蛋是家家戶戶飯桌上,常出現的家常料理菜。
不過,今天要分享的是清爽型不加番茄醬的口味,
只需要幾個簡單的幾步驟,就可上桌的好料理喔~

份量
2 人份
熱量
食材
大番茄
一顆
雞蛋
3顆
蔥花
適量
香油
少許
鹽巴
少許
紅糖
少許
  • 1
    不同於一般切於大塊的滾邊切的番茄塊。 番茄切薄片 (不敢吃番茄的家人會覺得口感上還不錯喔) 雞蛋拌勻(少許鹽巴加入)。青蔥切花。
  • 2
    少油,番茄片下鍋炒到番茄片軟化出現紅色的茄紅素,灑上少許的紅糖。
  • 3
    隨即,中火倒入雞蛋液,雞蛋未定型前先不要翻炒。
  • 4
    當鍋內雞蛋開始變色(轉小火),些微定型後,隨即熄火拌炒均勻就有軟嫩的番茄蛋囉。
  • 5
    起鍋前,淋上少許香油,灑上蔥花。清爽的番茄蛋就完成囉~~~
2017/06/16 發表 4,315 瀏覽
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