隔夜料理大變身之青椒雞絲捲

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由於家裡人口稀少,所以每次煮菜一定會有剩菜,我相信這是很多家庭都會有的問題,因此如何把一道剩菜,華麗變身為另一道美食,還可以減少不必要的浪費((因為很多人真的不愛吃隔夜菜所以會丟棄))這一直是我努力追求的美食境界^^

食材

青椒雞片 1份
玉米粒 2大匙
義美蛋餅皮 1份
披薩絲 適量
九層塔 3-5片
  • 1 起油鍋,放約一匙沙拉油即可,將義美餅皮入鍋煎至兩面微焦就可起鍋,本人偏愛義美餅皮,因為較薄也比較大張,餅皮也較Q彈,你也可選擇不同口味餅皮但要選擇較有彈性的的餅皮,比較好包餡料
  • 2 同鍋,將隔夜未吃完的青椒雞片(青椒雞片作法請參照我的食譜內有分享^^)用手撕成小塊狀或絲狀,放入鍋內加熱可加少許水悶煮雞絲會較濕潤,熱了就可起鍋
  • 3 將雞絲放在餅皮中,加入2片九層塔絲,上面再放上披薩絲,你也可放上一些你喜歡的香料如蔥絲或紅蘿蔔絲
  • 4 然後用微波爐加熱40-50秒,然後將餅皮捲起,旁邊在放上喜歡的蔬菜.玉米粒就變成美味的一餐囉
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小撇步

任何肉類料理都可用此種方式加以變化
我試過豬排捲、牛肉捲都很不錯吃喔

2012/05/29 發表 4,065 瀏覽

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