雙色布朗尼

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香濃濕潤的布朗尼
搭上
酥脆的白色布朗尼
兩種口感的結合再加上一球冰淇淋是多麼的幸福啊

食材

白:無鹽奶油 70克
砂糖 60克
雞蛋 1個
香草精 2ml
低筋麵粉 140克
泡打粉 2克
耐烤可可豆 100克
分組1
黑:苦甜巧克力 150克
無鹽奶油 90克
砂糖 60克
雞蛋 2個
香草精 4ml
低筋麵粉 100克
可可粉 25克
  • 1室溫的奶油拌勻,再加入砂糖拌勻
  • 2加入雞蛋,香草精拌勻,再加入過篩的低筋麵粉跟泡打粉拌勻
  • 3加入可可豆拌勻,包保鮮膜放入冰箱一個鐘頭
  • 4無鹽奶油加入苦甜巧克力隔水加熱至融化拌勻
  • 5依序加入砂糖,雞蛋,香草精拌勻再加入過篩的低筋麵粉跟可可粉攪拌均勻
  • 6將可可糊倒入模具8分滿再加上白色麵糊裝滿 烤箱預熱上下火180度,烤30-35分即可
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2017/06/15 發表 1,747 瀏覽

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