愛吃鬼上菜~朵莉麻~* 4 食譜 5 粉絲 追蹤 奶油青椒牛小排 描述 青椒+牛的美味真的對位,不喜歡吃青椒的小朋友,可以試試加入奶油,很容易吸引小朋友嘗試。 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 青椒 數顆 牛小排 500g 調味料 奶油 ㄧ小塊 胡椒 適量 鹽 適量 步驟 青椒洗淨後撥塊狀,牛可先切塊,也可煎熟再切。 註:如果用肉片或小塊牛,青椒可切絲,搭配起來好看點。 先將牛小排煎7-8分熟,牛本身會出油,可不放油煎,牛油在5分熟左右加入,免的燒焦,剪塊備用。 加入青椒塊拌炒,蓋鍋悶2-3分鐘,至青椒與牛小排全熟即可裝盤,起鍋前放入適量的鹽、胡椒拌炒。 小撇步 牛油不要大火,容易燒焦。可以考慮中間放,味道會比較濃。 牛小排可以煎焦ㄧ點會有焦香味。 註:如果用的是牛肉片或是不帶筋的牛,建議肉不要全熟比較好吃喔! 4,678 瀏覽 2017/06/13 發表