【厚生廚房】 南瓜鮮蔬沙拉

2012/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有什麼菜,玩什麼菜!
簡單搭配、順應季節就是好菜。
風味甜美、營養又健康,來一道新煮流,您也可做出屬於自己的美味~

食材

南瓜 150g
白花椰菜 100g
小黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 1個
調味
適量
  • 1 南瓜去皮、去籽,切塊;胡蘿蔔去皮切塊。小黃瓜洗淨切丁;花椰菜剝成小朵。水煮雞蛋煮熟,剝殼後備用。
  • 2 南瓜、胡蘿蔔蒸熟待涼,切成小丁;水煮蛋取出蛋黃不用,蛋白切丁。
  • 3 煮滾一鍋水,倒入花椰菜燙熟、撈起備用。
  • 4 取一個碗放入花椰菜,將2食材和小黃瓜丁加入碗中、少許鹽拌勻即可。
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小撇步

南瓜本身有甜份所以灑一點鹽,就能讓味道甜甜又鹹鹹;此道菜更可以其他涼拌蔬果或海鮮取代!

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