莫札瑞拉沙拉義大利麵
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簡單上手的夏季沙拉義大利麵，爽口易嚼、營養均衡、好吃又不膩，一起來動手做一做！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
貝殼麵或貓耳朵
250克
海鹽
適量
蒜頭
10顆
配料
小黃瓜（切丁）
2條
小番茄（切對半）
20-30顆
醃橄欖（切末）
10顆
新鮮羅勒（切末）
15-20葉
莫札瑞拉起司
4包
蝦夷蔥（切末）
適量
油醋醬
橄欖油
10匙
巴薩米克醋
5匙
煮麵的蒜頭
10顆
鹽、胡椒
適量
-
1事先備好材料。 黑橄欖、羅勒、蝦夷蔥切末。 番茄、小黃瓜切丁。 -
22公升的水，冷水加入10顆蒜頭、海鹽，加熱煮沸。煮沸後加入義大利麵滾煮12分後撈起。
-
3準備油醋醬，橄欖油和醋、鹽和胡椒。 （蒜頭待煮麵水煮好後、挑出蒜頭）加入油醋醬中壓成泥，一起攪拌。記得要試吃味道。
-
4將煮好的麵、加入所有配料、以及莫札瑞拉起司（顆粒或手撥成單口入嘴狀），再加上油醋醬攪拌均勻。放入冰箱30-60分後，即可取出享用。
