小廚娘❤電鍋輕鬆做韓式雜菜

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炎炎夏日沒胃口的時候,清爽冰涼的韓式小菜正好♡ 這道 "雜菜-잡채"是每個韓國家庭都會做的,重點在於每項食材分開烹煮,最後再全部拌在一起,這樣風味層次會更加明顯!(當然懶惰的話全部一起煮也是可以的)雖然在韓國大部分是當作配菜,但我是蠻喜歡直接當主食來吃的♪♬

份量2人份

食材

韓式冬粉 100g
洋蔥絲 30g
紅蘿蔔絲 30g
黑木耳切絲 50g
鴻禧菇撥散 50g
鮮香菇切片 50g
菠菜 一小把
芝麻 一茶匙
醬料
清水 50ml
醬油 一大匙
細砂糖 一茶匙
蒜泥 半茶匙
白胡椒粉 少許
香油或麻油 一大匙
  • 1韓國冬粉泡軟後用剪刀剪3段,放到內鍋裡與醬料拌勻。
  • 2所有食材處理好分開放在冬粉上面,撒上芝麻。
  • 3菠菜另外裝在一個蒸盤中,放入電鍋。
  • 4外鍋放一杯水,大約半小時後開蓋拌勻。
  • 5加入菠菜拌勻,試吃並依喜好調味即可。
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小撇步

韓國冬粉可以在家樂福、全聯、韓國食品專賣店或是網路購得(非業配連結如下)
http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK0F-A9007VRI1

2017/06/08 發表 3,077 瀏覽

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請問一大匙是多少?

7 months ago