小廚娘❤電鍋輕鬆做韓式雜菜

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炎炎夏日沒胃口的時候,清爽冰涼的韓式小菜正好♡ 這道 "雜菜-잡채"是每個韓國家庭都會做的,重點在於每項食材分開烹煮,最後再全部拌在一起,這樣風味層次會更加明顯!(當然懶惰的話全部一起煮也是可以的)雖然在韓國大部分是當作配菜,但我是蠻喜歡直接當主食來吃的♪♬

份量
2 人份
食材
韓式冬粉
100g
洋蔥絲
30g
紅蘿蔔絲
30g
黑木耳切絲
50g
鴻禧菇撥散
50g
鮮香菇切片
50g
菠菜
一小把
芝麻
一茶匙
醬料
清水
50ml
醬油
一大匙
細砂糖
一茶匙
蒜泥
半茶匙
白胡椒粉
少許
香油或麻油
一大匙
  • 1
    韓國冬粉泡軟後用剪刀剪3段,放到內鍋裡與醬料拌勻。
  • 2
    所有食材處理好分開放在冬粉上面,撒上芝麻。
  • 3
    菠菜另外裝在一個蒸盤中,放入電鍋。
  • 4
    外鍋放一杯水,大約半小時後開蓋拌勻。
  • 5
    加入菠菜拌勻,試吃並依喜好調味即可。
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小撇步

韓國冬粉可以在家樂福、全聯、韓國食品專賣店或是網路購得(非業配連結如下)
http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK0F-A9007VRI1

2017/06/08 發表 3,571 瀏覽
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請問一大匙是多少?

10 months ago