日式蒸蛋【淬釀全菜單挑戰賽】

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 2顆
牛奶 2大匙
金針菇 少許
絞肉 少許
淬釀原味醬油 2大匙
  • 1二顆雞蛋打散,加入2.5倍的水,2大匙牛奶,鹽少許,針切菇少許,切成4等份(每份約1.5~2公分左右,絞肉分小塊放入蛋液中
  • 2加入淬釀原味醬油二大匙,鹽少許,米酒數滴,放入電鍋中,一杯水跳起即可

小撇步

1.牛奶會使蛋口感更加滑順,比例是一顆蛋,一大匙牛奶
2.醬油本身沒有很鹹,所以還要再加一點點鹽巴增加鹹味

2017/06/06 發表 2,879 瀏覽

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