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鈺芳
17 食譜 3 粉絲

蒜味蒸大蝦

蒜味蒸大蝦
4 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

蒜頭酥
調味料

步驟

  • 蒜碎以沙拉油小火油炸,快上色時下奶油,持續拌勻至稍為上色後過濾油脂並降溫

    碎以沙拉油小火油炸,快上色時下奶油,持續拌勻至稍為上色後過濾油脂並降溫

  • 蝦子洗淨去腸泥、鬍鬚,從側面頗開,放入炸好的蒜酥

    蝦子洗淨去腸泥、鬍鬚,從側面頗開,放入炸好的

  • 醬汁依配方全部混合即可倒入盤中(無須另外煮開),電鍋下3杯水煮滾後,放蒜蝦蒸熟,約5~10分鐘後,撒上蔥花悶10秒左右即可

    醬汁依配方全部混合即可倒入盤中(無須另外煮開),電鍋下3杯水煮滾後,放蝦蒸熟,約5~10分鐘後,撒上花悶10秒左右即可

  • 沒有草蝦就用泰國蝦代替,也一樣美味

    沒有草蝦就用泰國蝦代替,也一樣美味

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