隨性餅乾

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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 60g
細砂糖 40g
牛奶 15g
低筋麵粉 120g
巧克力麵團
無鹽奶油 25g
細砂糖 25g
牛奶 10g
低筋麵粉 45g
無糖可可粉 5g
抹茶麵團
無鹽奶油 25g
細砂糖 25g
牛奶 10g
低筋麵粉 45g
抹茶粉 5g
  • 1材料先準備好
  • 2將奶油放室溫軟化,攪拌加入糖至看不到顆粒,再加入牛奶攪拌均勻
  • 3麵粉過篩加入,用刮刀攪拌至看無麵粉即可
  • 4把麵團作成自己要的形狀冰冰箱,比較好塑型
  • 5用150度約烤25分,用餘溫悶10分鐘,因為忘了買烤盤紙所以用鋁箔
  • 6烤完放涼即可包裝
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小撇步

1.麵粉跟奶油混合勿用打蛋器,用刮刀攪拌避免出筋
2.每個人使用的烤箱不一樣,視情況作調整溫度

2017/05/24 發表 2,739 瀏覽

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討論共 2 則

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好吃嗎?

8 months ago
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請問奶油可以用其他的油類替代嘛?

9 months ago
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作者回應

這個我沒有實驗過,可以試試看,我都用奶油

9 months ago