屬於我們得Churros~

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韓國超人氣Street Churros,光是排隊購買就要等很久,自己做,不用等,想吃多少就用多少!重點是真得很好吃唷~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 60g
開水 220g
中筋麵粉 120g
ㄧ顆
砂糖 2大匙
香草莢 半根
沾料
適量
肉桂粉 少許
  • 1將無鹽奶油,水,砂糖,香草莢全放ㄧ起,用中小火煮攪拌(奶油需熔化),沸騰後熄火。香草莢記撈起不要唷~
  • 2中筋麵粉過篩進剛沸騰液體中,用湯匙或飯匙拌成麵糰。
  • 3拌成糰後加入蛋液,均勻拌勻(這時麵糰會變得有黏性)
  • 4把用好得麵糊裝入擠花袋中。
  • 5把擠花袋內麵糊,擠出在烘焙紙上。此時可以擠出自己想要得形狀唷~
  • 6擠好後得吉拿棒先置放旁,此時熱油鍋,熱油到拿木筷置入鍋油中,邊緣冒出泡泡,就可放入擠好得吉拿棒囉!
  • 7吉拿棒油炸時,烘焙紙ㄧ同投入油鍋中熱炸,直至烘焙紙與吉拿棒脫離了,此時才把烘焙紙拿起,後熱油炸金黃,再拿起瀝油乾!
  • 8將糖適量放置平盆上,肉桂少許與糖綜混合好後,將瀝乾油吉拿棒放入,與糖滾裹上,即完成好吃香酥吉拿棒囉~
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2017/05/17 發表 443 瀏覽

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