百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 437 粉絲

蔭豉蚵仔蛋

蔭豉蚵仔蛋

描述

豆豉鹹香,蚵鮮美再加上雞蛋溫柔的包覆所有美味,一道既下飯又快速的料理就出現囉!

59 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜切細丁,蛋兩顆
蔥切珠,蔥白蔥綠分開
蚵洗淨

    切細丁,蛋兩顆 切珠,綠分開 蚵洗淨

  • 爆香
先下蒜頭,表面煸黃後再下蔥白

    爆香 先下頭,表面煸黃後再下

  • 待蔥的味道出來後,放入蚵和蔭豆豉1大匙,輕輕拌炒均勻

    的味道出來後,放入蚵和蔭豆豉1大匙,輕輕拌炒均勻

  • 打入雞蛋(蛋花也可),待雞蛋有點成型再翻面,加入蔥綠稍做拌勻即可

    打入雞蛋(蛋花也可),待雞蛋有點成型再翻面,加入綠稍做拌勻即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

❶蔭豆豉也可於蚵放入前先下鍋炒一下,味道更香。擔心味道太死鹹,可加入一點糖調味
❷我使用的是西螺瑞春的蔭豆豉,好吃不死鹹

5,646 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 437 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 高麗菜 小黃瓜 四季豆 家常菜 香菇雞湯 娃娃菜 炒麵 花椰菜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 菠菜 早餐 豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 炒飯 茄子 雞胸肉 湯麵 義大利麵 地瓜 金針菇 杏鮑菇 三杯雞 糖醋排骨 鮭魚 麻婆豆腐 餅乾 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 滷肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 粽子 白菜滷 番茄 玉米濃湯 瓜仔肉 馬鈴薯 打拋豬 蒸蛋 南瓜 酸辣湯 櫛瓜