番茄肉醬酥皮派【百味來私房美味】


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炎炎夏日 就應該吃點清爽的番茄醬義式料理讓家人更開胃
番茄的好處很多 番茄裡面的番茄紅素有利於抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β- 胡蘿蔔素的2倍!
就讓我們用一些簡單的小料理 讓家人更健康吧!!

香酥酥皮配上鹹香的番茄肉醬 超迷人的滋味絕對讓家人都愛不釋"口"

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
百味來義式紅椒番茄義大利麵醬
一罐
豬絞肉
200g
洋菇
與洋蔥份量差不多
洋蔥
半顆
冷凍起酥皮
一包
蛋黃
一顆
奶油
適量
焗烤起司
適量
黑芝麻
適量
  • 1
    食材準備
  • 2
    備料:先將洋蔥,洋菇切成小丁狀
  • 3
    用一點橄欖油 將洋蔥丁,洋菇丁,炒香 之後加入肉末 炒熟
  • 4
    最後倒入百味來義式紅椒番茄義大利麵醬 一點奶油 之後關火備用 (喜歡吃辣的朋友也可以加一點墨西哥辣椒切碎放進去)
  • 5
    冷凍酥皮 拿出來室溫軟化
  • 6
    包入餡料,焗烤起司 對折成三角狀 周邊沾點蛋黃液壓緊
  • 7
  • 8
    (重點)再使用小刀 在酥皮周邊劃上一條一條的直線 可以避免派皮烘烤澎起時 餡料爆出來
  • 9
    最後塗上一點蛋黃液 撒上黑芝麻裝飾
  • 10
    烤箱預熱好後 220度 烤約八分鐘 (酥皮有澎起來 顏色均勻即可)
  • 11
    完成拉~~~~ 好吃的肉醬酥皮派 搭配一點青菜均衡一下 就是一道很棒的點心喔~~ 大家快點來試試看吧!!!
小撇步

奶油在炒的過程中會揮發掉 起鍋前再加一點進去 奶油的香味才會保留住

2017/05/11 發表 1,322 瀏覽
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