番茄肉醬

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喜歡吃義大利麵🇮🇹的人,家裡絕對不能少了這道
多熬一點分裝冷凍,這樣就可以吃好久囉😊

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

番茄 3
絞肉 1份
洋蔥 1
蒜頭 4
調味料
義大利香料 適量
百里香料 適量
番茄醬 調色
  • 1備料🍴
  • 2➡️番茄在屁股劃十字,取滾水下去燙(方便脫皮)
  • 3➡️洋蔥冰鎮可以增加甜度跟脆度,也防止等等太嗆辣而激發淚腺😂 (洋蔥應該剝皮對半切在下去泡冰水喔) (太急著要拍照忘記脫皮😅,一定要脫皮泡才有效喔)
  • 4➡️蒜切成末 ➡️番茄洋蔥切小丁
  • 5➡️下油把蒜+洋蔥一起下去炒出香氣,至洋蔥變成透明狀
  • 6➡️絞肉一起下去炒
  • 7➡️絞肉翻炒幾下變色後,就把番茄一起加下去炒
  • 8➡️把調味適量的加入鍋中攪拌
  • 9➡️在家一匙紅酒
  • 10➡️再加番茄醬讓顏色變得漂亮
  • 11➡️最後加水蓋過食材再多一點點開始熬煮
  • 12➡️期間要稍微攪拌,避免有黏到鍋底的可能 ➡️加水後大概熬2分鐘就完成啦
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2017/04/29 發表 1,910 瀏覽

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