低糖杏仁瓦片
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下午茶小點心，配茶、咖啡，小孩最愛配巧克力飲品，所以媽媽又再度減糖
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
120g
香草糖粉一般糖粉或是砂糖也可以
60g
無鹽奶油
75g
鹽
1/4茶匙
全蛋
三顆
杏仁片
200g
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1準備好所有材料麵粉，糖過篩，備用 -
2三顆全蛋，均勻打散
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3打到有泡泡時加入，過篩糖粉，1/4鹽，再繼續攪拌，如果有打蛋機就比較省力了
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4加入過篩麵粉，攪拌
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5加入奶油，拌勻
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6加入杏仁片，不要一次全部倒進去，分次倒入，拌勻
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7麵糊靜置30分鐘
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8用公湯匙，每一湯匙約一片分量，攤平
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9
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10攤平時盡量平整，預防邊緣過薄，容易焦
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11烤箱溫度，依據每個人的烤箱溫度容易有誤差，我的溫度約180度烤10分鐘，之後就要注意了，尤其是第二盤時間更短，要更注意
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12我是一個懶惰的媽媽，有時候因為要等烤箱時間又加上小孩吵所以我會用一大片的方式，烤好之後在掰開
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13出爐之後要放涼，然後用密封盒或袋裝包
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14越薄越香ㄛ
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15自己吃的懶惰版
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16跟別人一起分享的正常版
小撇步
圓形瓦片每次出爐約6片所有材料可以烤約4爐，但我喜歡用一大片的方式去烤，約兩次完成