椰絲瑪德蓮蛋糕(小V)

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

奶油 55g
90g
雞蛋 1顆
牛奶 65g
低筋麵粉 125g
泡打粉 1/2小匙
椰子粉 40g
  • 1先將奶油軟化(不是融化哦)加入砂糖拌勻到融合
  • 2分次加入蛋跟牛奶拌勻
  • 3加入過篩的低筋麵粉跟泡打粉
  • 4最後加入椰子粉(請改用刮刀拌勻),此時預熱烤盤,抹上奶油
  • 5把攪拌好的麵糊用擠花袋擠入烤盤,需要比平面再高一些,這樣才會烤出肚臍!(可以在麵糊加入葡萄乾也好吃哦…)
  • 6每次烤約3-4分鐘左右,用叉子試不會沾黏就可以起鍋放涼,外皮酥脆裡面鬆軟,濃濃的椰子跟奶油的味道!
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2017/04/22 發表 922 瀏覽

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