高麗菜飯(影片)
描述
高麗菜飯，簡單易做，絞肉等配料炒一炒後，電子鍋內放入白米、炒料、高麗菜，開關跳起來後悶一下，開蓋後拌一拌就可輕鬆上桌。美味易入口，很適合老人、小孩食用哦。 ^^
‧影片教學~
https://youtu.be/Ho9WejxTAHE
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份量
5
人份
食材
步驟
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準備食材。絞肉，放入醃料拌勻後醃10分鐘。香菇，洗淨泡水，軟化後切絲(香菇水先不要倒掉)。紅蘿蔔，洗淨去皮切絲。蒜頭，切成末。洋蔥，切成絲。高麗菜，洗淨用手剝成小片(大小可依個人需求調整)，瀝乾水份。米，洗淨備用。
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鍋中倒入適量油，待油熱後放入蒜末爆香，接著放入香菇絲、洋蔥絲拌炒，再放入絞肉炒到肉色變白，再放入紅蘿蔔絲、高麗菜梗等較硬的部分，放入鍋中拌炒一下。
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電子鍋內鍋，先放入洗好的米，接著倒入香菇水0.6杯(量米杯)、水0.6杯(量米杯)，再倒入炒好的料，淋上醬油、放入鹽、白胡椒粉(可多加些)、油蔥酥(左圖)，最後鋪上高麗菜葉(右圖)。按下煮飯開關煮。【因為高麗菜會生水，若想要煮出來的飯較不濕黏，可酌量再減少些水哦~】
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開關跳起來後，悶個5分鐘，即可打開蓋子，拿飯匙將飯菜拌勻。
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「高麗菜飯」上桌了~! 因為飯粒較為濕軟，很適合牙口尚未長齊的小朋友和牙口不好的老人食用。營養美味、簡單易做的一道料理。
