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雨林
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洋菇煎豬排附橄欖紅蘿蔔

洋菇煎豬排附橄欖紅蘿蔔
2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蘑菇醬
主食材

步驟

  • 豬排撒上白胡椒粉及鹽醃製,備用

    豬排撒上白胡椒粉及鹽醃製,備用

  • 熱鍋後,放入豬排,雙面煎至金黃後,放入烤箱將側邊烤上色

    熱鍋後,放入豬排,雙面煎至金黃後,放入烤箱將側邊烤上色

  • 紅蘿蔔削成橄欖型

    紅蘿蔔削成橄欖

  • 放入鍋中水煮至熟

    放入鍋中水煮至熟

  • 洋蔥先切絲

    洋蔥先切絲

  • 在切成末,備用

    在切成末,備用

  • 洋菇切成相同厚度的片狀,備用

    洋菇切成相同厚度的片狀,備用

  • 入鍋後,放入洋蔥拌炒,再加入洋菇

    入鍋後,放入洋蔥拌炒,再加入洋菇

  • 後加入炒過豬排鍋子中的水,慢慢炒至濃縮後,加入鮮奶油即可

    後加入炒過豬排鍋子中的水,慢慢炒至濃縮後,加入鮮奶油即可

  • 成品擺盤

    成品擺盤

小撇步

1. 豬排注意側邊或內部可能會沒熟,在醃製前先在骨頭附近畫刀,待烤完後即可方便翻開查看有無熟

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