乙204鄭嘉 13 食譜 0 粉絲 追蹤 日式味噌湯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 洋蔥絲 40g 水 350cc 小魚乾 3g 白味噌 40g 蛤蜊 4~5顆 米酒 40cc 糖 少許 鰹魚粉 3g 板豆腐切塊 約5塊 步驟 洋蔥切絲,豆腐切塊,備好料 鍋內放入洋蔥絲、水、小魚乾 白味噌加一點水先拌開再倒入鍋裡 倒入豆腐,加米酒、鰹魚粉、糖調味 豆腐煮入味後,放入蛤蜊,煮到蛤蜊熟即可關火,成品可以撒上一點蔥花點綴 小撇步 先加豆腐後下蛤蜊的原因是怕蛤蜊煮太久,肉會乾癟,因此與老師做法步驟稍微不同 374 瀏覽 2017/04/13 發表