丙349丘家明 18 食譜 6 粉絲 追蹤 火腿乳酪恩利蛋 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 奶油 10克 沙拉油 少許 雞蛋 6顆 鮮奶油 80cc 鹽 少許 起司片 2片 火腿片 50克 步驟 火腿及起司切丁 將蛋打入碗,並加入鮮奶油混合 奶油鍋,將蛋液倒入不沾鍋後稍微在中心劃圓至蛋呈4-5分熟狀,在中心偏下的地方加入火腿、起司片 2點鐘折一角,10點鐘折一角,12點鐘折一次在折一次,向下壓,最後再開口的地方稍微煎一下 成形後盛盤即完成 小撇步 鍋子順時鐘轉,鏟子逆時鐘轉 口訣:10點折一角,12點折一角,2點折一次在折一次 277 瀏覽 2017/04/10 發表