雨林 18 食譜 5 粉絲 追蹤 301-c3 青豆仁漿湯附麵包丁 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白吐司 一片 培根 一片 奶油 30克 洋蔥 半顆 蒜 4顆 青豆仁 250克 雞高湯 400毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 鮮奶油 120毫升 步驟 洋蔥切小塊。 蒜壓扁,膜去除乾淨。 鍋子加熱後融化奶油。 加入洋蔥、月桂葉 加入蒜頭 炒到透明狀後加入青豆仁(豆子加熱後較能去除生味,有百里香的話可以加) 水加到約鍋的一半。 另取一容器,從青豆仁湯鍋中倒出點水,留少許,月桂葉挑起(豆子放進果汁機前拿起來吃吃看有無軟) 其餘的都放進果汁機內攪散 後倒入鍋中 先加鮮奶油,看濃稠度再加剛倒出來的水 吐司切丁 麵包丁用明火烤箱或下烤箱或平底鍋煎烤。 烤至金黃色備用 培根切細絲 入鍋中炒 培根(絲)炒香,不要斷裂。 盛入碗中,先放上麵包丁,在擺上培根絲於麵包丁上 小撇步 *此項最後再做,因先做好放著顏色會變難看 340 瀏覽 2017/04/10 發表