丙346黃佩瑩 18 食譜 5 粉絲 追蹤 青豆仁漿湯附麵包丁 描述 西餐丙级 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白吐司切丁 1片量 培根切絲 1片量 奶油 30公克 洋蔥切丁 半顆量 蒜頭 4顆量 青豆仁 250g 雞高湯 400毫升 鮮奶油 120毫升 塩 少許 白胡椒粉 少許 步驟 培根切絲用奶油炒到香脆 白吐司切丁用煎的至金黃色不可以太焦 用湯鍋先用奶油炒香洋蔥、蒜頭後加入青豆仁(可加月桂叶) 再加入高湯煮到青豆仁軟化後再用果汁機打均匀成泥 完成后,盛出一碗,青豆仁湯再上放放入煎好的白吐司丁和脆培根絲 小撇步 再成青豆仁泥前,可事先取出一个马口碗的水备用,可防止打成泥时太水 341 瀏覽 2017/04/09 發表