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Louis Chen
5 食譜 3 粉絲

滑嫩蒸蛋

滑嫩蒸蛋

描述

滑嫩口感,加上蛤蜊鮮味堪稱絕配

65 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 高湯煮沸放涼

  • 兩顆蛋打勻加入高湯攪拌

  • 蛋液過篩濾掉蛋筋,倒入欲蒸的容器,並加入海鮮料

  • 電鍋內加一杯水蒸

小撇步

高湯煮沸是為了減少蒸蛋時氣泡的產生

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