取代蝦醬之類XO醬
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時間
60
分鐘
食材
蝦米
若干
扁魚乾
若干
蒜頭
2包
朝天椒
幾根
調味
橄欖油
些許
糖
些許
醬油
些許
白芝麻
些許
-
1用調理機將扁魚乾打碎成肉鬆狀
-
2用調理機將蒜頭朝天椒打碎
-
3熱鍋倒入略多橄欖油及蝦米
-
4將蒜頭及朝天椒倒入翻炒均勻
-
5加入碎扁魚乾
-
6加入醬油及糖，最後灑上白芝麻
小撇步
翻炒至水分盡出熄火放涼裝瓶
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