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丙342陳柏儒
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青豆仁漿湯附麵包丁

青豆仁漿湯附麵包丁

食材

主食材

步驟

  • 將青豆仁洗淨,洋蔥切丁,蒜頭剝皮,吐司切丁,培根切細絲

    將青豆仁洗淨,洋蔥切丁,頭剝皮,吐司切丁,培根切細絲

  • 熱鍋融奶油下洋蔥和蒜頭炒香放一片月桂葉

    熱鍋融奶油下洋蔥頭炒香放一片月桂葉

  • 炒香後下青豆仁拌炒一下後下雞高燙

    炒香後下青豆仁拌炒一下後下雞高燙

  • 煮滾後取出月桂葉倒一點湯備用後下果汁機攪拌,倒回鍋子回煮用剛倒出來的湯調濃稠度後下鮮奶油調味

    煮滾後取出月桂葉倒一點湯備用後下果汁機攪拌,倒回鍋子回煮用剛倒出來的湯調濃稠度後下鮮奶油調味

  • 將吐司丁煎至酥脆

    將吐司丁煎至酥脆

  • 培根絲炒至酥

    培根絲炒至酥

  • 將湯倒入湯盤中先放吐司丁再放培根絲

    將湯倒入湯盤中先放吐司丁再放培根絲

小撇步

湯攪拌前要倒一些湯出來,以免打出來的湯會太水,也比較好調整濃稠度
擺盤時要先放吐司丁再放培根絲,以免培根絲沉下去

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