丙342陳柏儒 18 食譜 8 粉絲 追蹤 火腿乳酪恩利蛋 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主材料 奶油 10公克 沙拉油 少許 雞蛋 六顆 鮮奶油 80毫升 起司片 30公克 火腿片 50公克 步驟 將火腿片和起司片切成丁 將雞蛋打散用濾網過濾後加鮮奶油然後調味 熱鍋融奶油後下蛋液鍋子順時針轉鏟子逆時針轉 成行後放起司丁和火腿丁 十點鐘折,兩點鐘折十二點鐘折再折一次,下壓下壓 起鍋擺盤 小撇步 蛋液要先過濾 口訣:十點鐘折,兩點鐘折,十二點鐘折再折,下壓下壓 291 瀏覽 2017/03/31 發表