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丙342陳柏儒
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火腿乳酪恩利蛋

火腿乳酪恩利蛋

食材

主材料

步驟

  • 將火腿片和起司片切成丁

    將火腿片和起司片切成丁

  • 將雞蛋打散用濾網過濾後加鮮奶油然後調味

    將雞蛋打散用濾網過濾後加鮮奶油然後調味

  • 熱鍋融奶油後下蛋液鍋子順時針轉鏟子逆時針轉

    熱鍋融奶油後下蛋液鍋子順時針轉鏟子逆時針轉

  • 成行後放起司丁和火腿丁

    成行後放起司丁和火腿丁

  • 十點鐘折,兩點鐘折十二點鐘折再折一次,下壓下壓

    十點鐘折,兩點鐘折十二點鐘折再折一次,下壓下壓

  • 起鍋擺盤

    起鍋擺盤

小撇步

蛋液要先過濾
口訣:十點鐘折,兩點鐘折,十二點鐘折再折,下壓下壓

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