Shelley Tong 4 食譜 6 粉絲 追蹤 蛤蠣絲瓜 描述 忘了為我的絲瓜蛤蜊單獨拍張照,就讓我的晚餐全部入鏡了~ 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 一條 蛤蠣 20-25顆 薑 5-7片 米酒 兩大匙 水(想喝湯可以再多加) 200ml 鰹魚粉(不加也可) 1茶匙 步驟 絲瓜清洗後,將外皮刨除,縱切半,再切大塊,寬約兩指,下鍋後會縮水。 薑切薄片,蛤蠣用清水洗淨。 熱鍋熱油,先放薑片,拌炒香(約十秒),再下絲瓜炒約30秒,再加開水(200c.c.) 掛上鍋蓋悶至絲瓜呈半透明 再下蛤蠣,米酒兩大匙,悶至蛤蠣全開,再喝湯調味(加鰹魚粉) 完成 小撇步 蛤蠣最後下,怕肉煮太久會縮。 2,153 瀏覽 2017/04/02 發表