蛤蠣絲瓜 Shelley Tong 4 食譜 3 粉絲 追蹤 89 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 忘了為我的絲瓜蛤蜊單獨拍張照，就讓我的晚餐全部入鏡了～ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 一條 蛤蠣 20-25顆 薑 5-7片 米酒 兩大匙 水(想喝湯可以再多加） 200ml 鰹魚粉（不加也可） 1茶匙 絲瓜清洗後，將外皮刨除，縱切半，再切大塊，寬約兩指，下鍋後會縮水。 薑切薄片，蛤蠣用清水洗淨。 熱鍋熱油，先放薑片，拌炒香（約十秒），再下絲瓜炒約30秒，再加開水（200c.c.) 掛上鍋蓋悶至絲瓜呈半透明 再下蛤蠣，米酒兩大匙，悶至蛤蠣全開，再喝湯調味（加鰹魚粉） 完成 小撇步 蛤蠣最後下，怕肉煮太久會縮。 2017/04/02 發表 1,309 瀏覽
![[蛤蠣豆腐絲瓜] 懶人料裡一鍋到底](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F204708%2F414fcf01ab3869a9.jpg&width=200)
