培根高麗菜花捲
描述
原本想做高麗菜炒培根,但是覺得是不是可以做成玫瑰花捲的樣子呢？就來試看看,老公看了只說我很閒,哈哈哈
份量
3
人份
步驟
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1.先煮一鍋水(水量以蓋過葉子即可) 2.將高麗菜葉一片一片撥下
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將葉子燙軟到可以捲的程度即可
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準備蛋液,功用是使高麗菜和培根之間產生黏性
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將培根沾蛋液
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捲捲捲,捲起來
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在把捲好的培根花捲放於另一片高麗菜上(可以視情況是否在高麗上塗抹蛋液增加黏性),然後捲起來
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比較小捲的就是用剪剩下長度較短的高麗菜和培根捲的喔,這樣也不會浪費食材
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撲上小黃瓜丁和蘿蔔丁增加顏色,也可以省略直接放入電鍋蒸(我是外鍋用一杯水),完成
小撇步
1.在捲了2個都失敗後,發現高麗菜寬度不能太寬(本來只有對剪而已),然後有梗也很難捲,所以也剪下
2.高麗菜捲通常是捲豬絞肉或雞絞肉(有黏性),但是培根好像黏不起來所以使用蛋液做黏合劑
