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高麗菜絲沙拉

Name: 高麗菜絲沙拉 by 丙 333 廷翰
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 高麗菜寬絲（0.5cm厚） 400g; 紅蘿蔔細絲（0.2cm厚） 50g; 鹽巴 少許; 沙拉醬 適量

份量

2 人份

5 分鐘

小撇步

1.刀工粗細要一致，這樣端出來的成品才會漂亮。
2.在醃製的過程中，加入少許鹽可以吃出蔬菜的甜味。
3.在考試的時候，一定要把水瀝乾，這樣才不會被評審扣分。
4.若在醃製的過程中，加太多鹽，可以用清水沖洗降低鹹味。
5.最後拌入沙拉醬可以讓蔬菜變得好看又好吃。

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2017/03/29 發表