海鮮炒飯
海鮮炒飯
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逛全聯發現有一盒的綜合熟海鮮打6折，冰箱又有剩下的米飯，還有一些涼拌黃瓜，清冰箱順便解決一餐！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
冰箱米飯
一碗
黃瓜
半條
綜合海鮮
一盒
蛋
一顆
調味
醬油
10cc
-
1食材準備 1.黃瓜切丁 2.蛋攪拌好 3.熟海鮮再用滾水燙過 -
2全程大火，熱鍋熱油，下蛋液炒至七分熟，下飯將水氣炒乾至白煙（水氣）變少。
-
3均勻淋上醬油，再炒乾，加海鮮料，再炒約30秒，再加黃瓜，拌炒兩三下即可裝盤。
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小撇步
炒飯通則
1.先將米飯水氣炒乾，再加醬料
2.海鮮或肉類需先燙熟或炒熟
3.蔬果最後，保持脆度