海鮮炒飯

Shelley Tong
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逛全聯發現有一盒的綜合熟海鮮打6折,冰箱又有剩下的米飯,還有一些涼拌黃瓜,清冰箱順便解決一餐!

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

一碗
半條
一盒
一顆
調味
10cc
  • 食材準備
1.黃瓜切丁
2.蛋攪拌好
3.熟海鮮再用滾水燙過

    食材準備 1.黃瓜切丁 2.蛋攪拌好 3.熟海鮮再用滾水燙過

  • 全程大火,熱鍋熱油,下蛋液炒至七分熟,下飯將水氣炒乾至白煙(水氣)變少。

  • 均勻淋上醬油,再炒乾,加海鮮料,再炒約30秒,再加黃瓜,拌炒兩三下即可裝盤。

    均勻淋上醬油,再炒乾,加海鮮料,再炒約30秒,再加黃瓜,拌炒兩三下即可裝盤。

小撇步

炒飯通則
1.先將米飯水氣炒乾,再加醬料
2.海鮮或肉類需先燙熟或炒熟
3.蔬果最後,保持脆度

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