百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鈺芳
17 食譜 3 粉絲

煎驢魚排付炒奶油馬鈴薯

煎驢魚排付炒奶油馬鈴薯

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煎鱸魚排
馬鈴薯橄欖型
奶油檸檬醬汁

步驟

  • 食材清洗乾淨,鱸魚去骨去皮留魚肉

    食材清洗乾淨,鱸魚去骨去皮留魚肉

  • 檸檬切半一個擺盤、另一個做醬汁、香芹切碎

    檸檬切半一個擺盤、另一個做醬汁、香芹切碎

  • 馬鈴薯切橄欖型泡水防止氧化

    馬鈴薯橄欖型泡水防止氧化

  • 魚肉醃少許白胡椒粉、鹽,雙面沾薄麵粉

    魚肉醃少許白胡椒粉、鹽,雙面沾薄麵粉

  • 平底鍋下少許奶油放鱸魚煎至2面金黃,放烤箱烤10分鐘讓魚肉定型烤熟

    平底鍋下少許奶油放鱸魚煎至2面金黃,放烤箱烤10分鐘讓魚肉定型烤熟

  • 馬鈴薯川燙完,放入有奶油的鍋子下香芹碎炒微金黃後鹽、白胡椒調味

    馬鈴薯川燙完,放入有奶油的鍋子下香芹碎炒微金黃後鹽、白胡椒調味

  • 奶油檸檬醬:用煎完馬鈴薯的鍋子加少許奶油跟1/4檸檬汁,鹽調味完即可淋到魚排上

    奶油檸檬醬:用煎完馬鈴薯的鍋子加少許奶油跟1/4檸檬汁,鹽調味完即可淋到魚排上

  • 煮好的食材擺盤,橄欖型要選形狀大小一致的擺盤

    煮好的食材擺盤,橄欖型要選形狀大小一致的擺盤

小撇步

魚肉煎至金黃放烤箱烤可以預防沒有煎熟或煎到魚肉爛掉

329 瀏覽
avatar
鈺芳 17 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 四季豆 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 鮭魚 低脂高蛋白 酸辣湯 三杯雞 高麗菜飯 義大利麵 排骨 雞胸肉 花椰菜 小黃瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞湯 金針菇 打拋豬 馬鈴薯燉肉 早餐 馬鈴薯 餅乾 粽子 白菜滷 滷肉 炒麵 豆腐 蒸蛋 湯麵 家常菜 番茄 菠菜 南瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 地瓜 高麗菜 竹筍 玉米濃湯 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 糖醋排骨 茄子 炒飯 糖葫蘆