香菇鑲肉
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這道👀看起來很強其實作法超簡單，算是種騙人的魔法料理🤣🤣
因為家裡只有兩個人份量就做的比較少
份量
2
人份
食材
絞肉
100克
香菇
4～5朵
雞蛋
一個
蔥花
少許
青江菜
一株
洋蔥丁
少許
調味
醬油
1～2匙
胡椒
少許
太白粉
少許
鹽巴
適量
醬汁調味
鹽巴
少許
蠔油
一大匙˙
醬油
一匙
冰糖
少許
太白粉
少許
-
1將洋蔥切丁，青江菜切小段。 香菇去梗。 -
2在香菇上灑些太白粉
-
3把米酒、雞蛋、胡椒、醬油、太白粉（一點點就好）、青江菜、鹽巴少許加入絞肉攪拌均勻。
-
4將調好的絞肉鋪上香菇，用3/4米杯的水蒸。
-
5醬汁的部分用蠔油、冰糖、醬油、鹽巴調味，用點太白粉勾芡淋上成品後撒一點蔥花裝飾即可。
