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丙348湘怡
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蒔蘿黃瓜沙拉

蒔蘿黃瓜沙拉

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大黃瓜先去皮,切成四等份後再去除中間的籽。

    大黃瓜先去皮,切成四等份後再去除中間的籽。

  • (滑刀方式) 再削切成約0.5公分厚大小的片狀。
大黃瓜片加入少許的塩、白胡椒粉及酸奶油醃漬約30分鐘。(用保鮮膜密封放入冰箱中保存)備用。

    (滑刀方式) 再削切成約0.5公分厚大小的片狀。 大黃瓜片加入少許的塩、白胡椒粉及酸奶油醃漬約30分鐘。(用保鮮膜密封放入冰箱中保存)備用。

  • 醃漬好的大黃瓜加入少許切成約微碎的蒔蘿草拌勻 。
擺盤:將大黃瓜排成兩排扇形。

    醃漬好的大黃瓜加入少許切成約微碎的蒔蘿草拌勻 。 擺盤:將大黃瓜排成兩排扇形。

小撇步

~大黃瓜醃過從冰箱取出,可以先試吃,如太鹹就以食用水過水。
~最後要出菜前先用厨房纸巾吸乾水分再拌酸奶油、避免久放出水。

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