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【免烤/電鍋版】草莓大福✨皮不變硬✨

Name: 【免烤/電鍋版】草莓大福✨皮不變硬✨ by Yulu's Kitchen
Yield: 5
Ingredients: [紅豆餡] 黃糖/細砂糖/三溫糖/黑糖 55g; [紅豆餡] 紅豆 90g; [大福皮] 糯米粉 60g; [紅豆餡] 也可以用市售紅豆餡來替代 225g; [大福皮] 水 125g; [配料] 草莓 5顆; [大福皮] 細砂糖 50g; [配料] 片栗粉(日本太白粉) 適量; [大福皮] 水麥芽 10g

描述

皮薄，紅豆餡多，草莓大顆，看到就令人食指大動😋

自己做的紅豆餡不像市售的甜膩，而且不含油也比較健康無負擔，吃起來更加清爽，配上酸酸的草莓，酸甜的滋味一口接一口真的停不下來啊💕

因為是🍓季節限定，每次在市場看到草莓就忍不住買一盒，那當然也要拿來應用在點心上囉~希望大家會喜歡😘

詳細製作方法請參考：https://youtu.be/jaARnBeVfgw

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份量

5 人份

食材

紅豆餡

大福皮

糯米粉

60g
水

125g
細砂糖

50g
水麥芽

10g

配料

草莓

5顆
片栗粉(日本太白粉)

適量

步驟

詳細製作方法請參考：https://youtu.be/jaARnBeVfgw （簡介裡有連結可直接點擊唷！）

小撇步

🍓這個配方大約可以做5個草莓大福唷！
🍓加了水麥芽可以讓大福放在冰箱3-4天都不變硬😉不加的話，就適合當天做完當天吃口感最棒👍
🍓如果不想加水麥芽，增加糖量也可以讓皮保持久一點不變硬唷！
🍓紅豆餡也可以用鮮奶油+蛋糕來替代，就是雪媚娘囉！
🍓直接全部都包自製紅豆餡也是個好選擇，可以放比較久，重點是也超好吃的！！！

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2017/03/25 發表