秒殺菜色非『蔥燒子排』莫屬!!
描述
有些菜不用擔心吃不完，只會怕不夠吃!!
這道『蔥燒子排』就是秒殺!秒殺!!秒殺菜色!!!
時間
60
分鐘
步驟
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倒入醬油及一大匙米酒。
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幫肉馬殺機確認都有沾到醃醬，醃製少兩小時以上。
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再放點油下小排煎至四面上色。
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嗆入一匙米酒，趁這時候把鍋底刮一刮(肉有醃比較會黏鍋)。
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下糖蓋鍋蓋， 小火燉40-50分鐘。
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開鍋蓋以中大火進行收汁，收到甚麼程度看個人喜歡，如果喜歡有湯汁就不用收到太乾。
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有些人會把蔥直接丟掉只吃小排，fifi覺得青蔥經過燉煮過變超好吃的!!丟掉太可惜啦~~一起上桌好像梅干扣肉，光是配蔥就可以巴好幾口飯了。
小撇步
❤ 貼心提醒
小排其實不要剁，直接一整條吃起來應該更過癮!!
除了小排也可以選用軟骨(軟骨比較省錢XD)，看個人喜歡喔~
建議一次做兩斤的份量，不然肯定不夠吃(昨天我只吃到一塊)..
米酒可以換成邵興更有風味!!
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