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我家的传统黄梨鸡。

食材
鸡腿
800g
黄梨
400g
40g
蒜头
30g
1小匙
酱油
1小匙
150ml
2小匙
玉米粉水
适量
  • 1
    准备一个煲放水煮滚,鸡腿放进去热几分钟,然后倒掉热水过冷水,准备蒜头和姜切片,黄梨切片(忘了拍照)。
  • 2
    烧热锅下油下蒜头和姜,下鸡腿炒几分钟放盐炒一炒,放糖放水放酱油,大火煮滚转小火焖25分钟,下黄梨再焖5分钟,放玉米粉水煮滚就可以上碟啦!
小撇步

鸡肉不可以预先放盐腌,这样黄梨会酸的。

2017/03/24 發表 712 瀏覽
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