黄梨鸡
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我家的传统黄梨鸡。
食材
鸡腿
800g
黄梨
400g
姜
40g
蒜头
30g
盐
1小匙
酱油
1小匙
水
150ml
糖
2小匙
玉米粉水
适量
-
1准备一个煲放水煮滚，鸡腿放进去热几分钟，然后倒掉热水过冷水，准备蒜头和姜切片，黄梨切片(忘了拍照)。 -
2烧热锅下油下蒜头和姜，下鸡腿炒几分钟放盐炒一炒，放糖放水放酱油，大火煮滚转小火焖25分钟，下黄梨再焖5分钟，放玉米粉水煮滚就可以上碟啦！
小撇步
鸡肉不可以预先放盐腌，这样黄梨会酸的。