日式梳乎厘鬆餅～人囗即溶的秘密～
描述
這是最近在日本很流行一種鬆餅的吃法。吃下的感覺入口即化，很鬆軟很棉，完全沒有很膩很撑胃子的感覺。如果加上藍莓草莓一同吃，一份這樣子的早餐絕對是一天活力來源啊～家裏沒有烤箱也可以做唷～
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料 蛋黃和蛋白要分開放。
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蛋黃攪散。
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加入牛奶拌匀。
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加入麵粉拌匀。 如果你是用膠刮棒拌匀 ，發現還有少少一顆顆沒辦法攪散，可以用攪拌器開最低速攪拌2-3下直到拌均匀。
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放雲呢拿香油。
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打蛋白霜。開動攪拌器4-5檔。 砂糖分2次加入。
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將蛋白霜分3次加入蛋黃漿𥚃。 此刻一定要輕輕慢慢的拌匀，從底部撈上來。 如果太大力太快只會讓蛋白霜的空氣飛走，做不到鬆軟的口感。 在第一和第二次加入不用拌的十分均匀，5-6成均勻就可以，像圖片一樣。
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最後一次加入蛋白霜要完全拌均勻，過程記得要輕輕，慢慢的，拌好就是這個樣子。
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平底鍋開小火，放少少植物油/牛油，防止黏鍋。 平均放入分量，稍微弄成圓形。
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蓋上蓋子。 我實在是找不到平底鍋的專屬蓋子，才拿別的用一下才弄成這樣子，大家不用學我^^''
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煎成金黃色就可以。 我每邊大概煎了三分鐘。
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放上紅豆蓉，練奶裝盤。 完成了～
小撇步
煎的時候記得不要弄得太薄，要有一定厚度吃起來才有鬆軟囗感。
