「韭菜蔥蔥菇菇起司炒蛋」清冰箱健康料理


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一週又快過去
假日是媽媽廚房的休息日😏

週五開啟冰箱看到煮湯麵用剩的韭菜末、一支獨秀孤單的蔥、因爲特價多買來放的鴻禧菇、煮燉飯用剩的起司、我最愛的食材洋蔥以及冰箱總是不會少的雞蛋!

嗯,來吧!
弄一道老公愛吃的起司蛋料理♥️

食材
韭菜
三支
一支
起司片
兩片
雞蛋
三顆
鴻禧菇
一包
洋蔥
半顆
調味料
少許
  • 1
    備料(上圖少了放了蔥入鏡) - 韭菜切末、蔥切末、洋蔥切丁、鴻禧菇洗淨備用
  • 2
    雞蛋破殼至於碗中,將起司片捲起已食用剪刀剪小塊及蔥末至於蛋碗中,加入少許鹽巴調味打散。 (上圖蔥末沒入鏡,因為我打完蛋液才心血來潮想把蔥末直接放進去🤔)
  • 3
    起一油鍋,將蛋液置入中小火鍋中左右來回拌炒至起司融化(不要把蛋炒太乾太熟,起司融化後就可先起鍋)。
  • 4
    原鍋加少許油(我沒洗鍋直接加油),加入洋蔥丁拌炒至香氣逼人後即可倒入鴻禧菇炒至出水,最後再加韭菜末稍微拌炒即可。
  • 5
    接著將稍早前起鍋的起司蔥蛋倒入均勻拌炒即可起鍋,真是色香味健康俱全的清冰箱美食啊😆
小撇步

不要問我為何蔥要跟蛋一起打而不是跟韭菜,我不知道....🤔
因為媽媽做菜一切看心情,反正好吃就好啦😂😂

2017/03/19 發表 2,126 瀏覽
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