「韭菜蔥蔥菇菇起司炒蛋」清冰箱健康料理
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一週又快過去
假日是媽媽廚房的休息日😏
週五開啟冰箱看到煮湯麵用剩的韭菜末、一支獨秀孤單的蔥、因爲特價多買來放的鴻禧菇、煮燉飯用剩的起司、我最愛的食材洋蔥以及冰箱總是不會少的雞蛋！
嗯，來吧！
弄一道老公愛吃的起司蛋料理♥️
食材
韭菜
三支
蔥
一支
起司片
兩片
雞蛋
三顆
鴻禧菇
一包
洋蔥
半顆
調味料
鹽
少許
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1備料（上圖少了放了蔥入鏡） - 韭菜切末、蔥切末、洋蔥切丁、鴻禧菇洗淨備用 -
2雞蛋破殼至於碗中，將起司片捲起已食用剪刀剪小塊及蔥末至於蛋碗中，加入少許鹽巴調味打散。 （上圖蔥末沒入鏡，因為我打完蛋液才心血來潮想把蔥末直接放進去🤔）
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3起一油鍋，將蛋液置入中小火鍋中左右來回拌炒至起司融化（不要把蛋炒太乾太熟，起司融化後就可先起鍋）。
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4原鍋加少許油（我沒洗鍋直接加油），加入洋蔥丁拌炒至香氣逼人後即可倒入鴻禧菇炒至出水，最後再加韭菜末稍微拌炒即可。
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5接著將稍早前起鍋的起司蔥蛋倒入均勻拌炒即可起鍋，真是色香味健康俱全的清冰箱美食啊😆
小撇步
不要問我為何蔥要跟蛋一起打而不是跟韭菜，我不知道....🤔
因為媽媽做菜一切看心情，反正好吃就好啦😂😂